Welcher Wein zum welchem Spargelgericht

Spargelweine im Jahr 2016 Ab Ende April ist es wieder soweit, die Spargelsaison 2016 startet. Damit beginnt auch das alljährliche Frage, welcher "Spargelwein" passt zum Essen? Ein Ansatz ist, ich trinke immer Riesling, also auch zum Spargel. Das ist eine Möglichkeit, bringt Sie aber um einen Gaumengenuss, denn das leicht bitteres Gemüse verdient eine Würdigung durch den passenden Wein. 1. Silvaner Ein Silvaner passt sehr gut zum Spargel, da der Wein du

Spargel und Wein

   Jetzt ist Spargelzeit! Das Frühjahr war teils regnerisch und ungemütlich, dem Spargel hat es aber im Gegensatz zum Spargeljahr 2013 gefallen, denn die Qualitäten sind sehr gut. Spargel wird heute in vielen Variationen angeboten, zum einen als klassische Version im Topf mit Salz und Zucker, serviert mit Butter oder Sauce Hollandaise und einer Beilage wie Schinken, Schnitzel oder Lachs. Dann gibt es die Verfechter, die den Spargel in der Pfanne garen