Wein enthält Sulfite

   Wein enthält Sulfite Wer kennt das nicht, man hat Wein getrunken und am nächsten Tag hat man Kopfschmerzen oder fühlt sich wie benebelt. Wenn man dann auf die Weinflasche schaut sieht man auf dem Etikett Wein enthält Sulfite. Der Produzent könnte auch auf der Flasche vermerken, der Wein enthält Schwefeldioxid, aber das habe ich noch nie gesehen, das hört sich nicht so harmlos an. Aber warum enthält ein Wein eigentlich Schwefeldioxid (SO2)? Schon seit

Woran erkannt man dass Rotweine oxidiert sind?

   Woran erkannt man dass Rotweine oxidiert sind? Wein ist ein Lebensmittel, welches lange haltbar ist, besonders Rotwein hat diese Eigenschaft, aber irgendwann sollte man den Wein trinken, dann sonst steht kein Geschmackserlebnis mehr bevor! Woran erkennen Sie, dass ein Rotwein über die Zeit ist? Immer wieder kommen Kunden mit Weinflaschen die Sie bei den Eltern, Großeltern oder in einem Keller gefunden haben, mit der Hoffnung einen Schatz in den Händen

Sauvignon Blanc eine Trendrebe?

Früher kaum bekannt, heute in aller Munde die Rebsorte Sauvignon Blanc. Wie so oft hat die Rebsorte ihren Ursprung in Frankreich, wo man Sie schon Anfang des 18. Jahrhunderts erwähnte. Gemeinsam mit dem Chardonnay trat diese Weinrebe ihren Siegeszug rund um die Globus an. Die Klassiker Pouilly-Fumé und Sancerre sind die Vorbilder von der Loire (Frankreich), gefolgt von den Sauvignon Blancs aus Neuseeland, wo diese Rebsorte schnell heimisch wurde und uns i

Weinproben und Weinseminare a la Cru.de

Weinproben und Weinseminare a la Cru.de
Das Interesse am Thema Wein wird immer größer, das belegen viele Statistiken, die besagen, dass neben den bestehenden Weintrinker, die mehr über das Thema Wein erfahren möchte, gerade die Neueinsteiger schnell auf den Kenntnisstand der "erfahrenen" Weinkenner gebracht werden möchten. Cru - Weinseminare So haben wir eine Reihe gestartet, die sich gezielt an Einsteiger richtet, die heute sagen können der Wein schmeckt oder schmeckt nicht. Im Basiskurs l

Marken-Champagner vs. Winzer-Champagner

Marken-Champagner vs. Winzer-Champagner Weinkunden sind Menschen, die Weine lieben und diese am liebsten von einem Weingut kaufen, welches man kennt, man weiss wo es liegt, wer es bewirtschaftet und wie die Philosophie des Winzers ist. Bei Champagner ist das Anders, da rennt man einer Marke hinterher, die über 50 Mio. Flaschen im Jahr mit seiner Basisqualität absetzt und 5 Mio. Flaschen für Grand Cru von über € 130,-. Kein Wunder, dass die grossen Konzer

Werden Sie freiberuflicher Cru Weinberater und Verkäufer

Machen Sie doch einfach Ihr Hobby zum "Beruf", dann müssen Sie keinen Tag arbeiten! Wein verkaufen heißt Freunde schenken! Wir suchen speziell die sogenannten Silver Ager-Innen,  also die fitten und rüstigen Ruheständler. In ihrem Umfeld gelten Sie als der Weinexperte? Warum machen Sie ihr über Jahre erarbeitetes "Weinwissen" nicht zu einem schicken Nebenerwerb? Erfüllen Sie die Anforderungen? Sie lieben Wein? Sie kennen sich mit Weinen gut aus? Sie s

Was Weinliebhaber wirklich wollen

Sicher kennen sie diese Situation auch, es soll ein schöner Abend werden in einem von den Restaurantführern hochgelobten Lokal. Die Speisekarte verspricht feinsten Gourmet Genuss. Neben der Speiskarte bekommen sie eine weitere Karte, die Weinkarte - ein Nachschlagewerk im Dudenformat, so groß und so schwer wie ein Weltatlas. Ein Gast, meistens, der der sich am besten mit Weinen auskennt oder der Gastgeber bekommt den Auftrag sich jetzt mit diesem Machwerk

Sinn und Unsinn von Weinkritikern und deren Bewertungen

Sinn und Unsinn von Weinkritikern und deren Bewertungen
   Sinn und Unsinn von Weinkritikern und deren Bewertungen Oft wird ein Wein nur durch seine erreichten Punkte in verschiedenen Weinbewertungsystemen als besonderen Wein hervor gehoben. So gibt es ein Vielzahl von Weinkritikern oder Organe die anderen Weingenießern sagen, der Wein ist gut und er ist noch besser. Hier eine kleine Auswahl: Weinwisser Falstaff Gambero Rosso I Vini di Veronelli I Vini d'Italia SlowWine Gault & Millau

Macht es Sinn Weissweine im Barrique auszubauen?

Macht es Sinn Weissweine im Barrique auszubauen?
Im Internet und bei uns im Cru-Wein-Outlet sehe ich den Trend, dass man Weissweine schätzt die frisch und fruchtig sind, am besten immer der aktuelle Jahrgang. Leider werden diese Weine immer "uniformer", da die Reinzuchthefen in Verbindung mit der all gegenwärtingen Kaltvergärung heute fast schon Standard sind. Was mich persönlich sehr freut, ist die Tatsache dass es zur Zeit immer mehr Weingüter gibt, die gegen diesen Trend Weine, insbesondere Weisswein

Frauen haben einen etwas anderen Weingeschmack

Frauen haben einen etwas anderen Weingeschmack
   Frauen haben einen etwas anderen Weingeschmack Wir haben uns in der letzten Monaten intensiv damit beschäftigt Weine nicht nur für Männer anzubieten, sondern auch Weine die gerade von Frauen geschätzt werden auszuweisen. Dafür haben wir eine eigene Rubrik bei der Cru.de erstellt. Hier geht es direkt zu unseren Cru Frauenweine Männer genießen gerne trockene Weine - manchmal mit mehr Säure als Frau lieb ist. Frauen mögen es lieber leicht, weich und run
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